西门子冰箱显示负18度并且闪烁不停是因为冰箱温度没达到设定温度报警，在制冷中。这个现象不是冰箱故障，解决的方法首先是检查温度设置按钮，将其设置到设定的温度即可。其次检查冷冻室的冰霜是否过多，需要清理。

其他原因：

密封条不严实。密封条老化或者弯曲都会导致冰箱门关不严，进而影响制冷效果。外部的热空气钻进冰箱，自然无法达到设定的温度。需要更换密封条或者将其恢复平整的状态。

冰箱老化了。冰箱使用时间过长，内部零件逐渐老化，冰箱运行效率降低，制冷效果随之减弱，这种情况没有其他办法，最好更换冰箱。